¿Para qué se usa la LECHE DE MANÍ?
POR: Ing. ALEJANDRA GARRO
Los sustitutos vegetales de la leche tienen múltiples usos e innumerables propiedades benéficas para la salud.
¡Lo prometido es deuda! En la columna de esta semana destacamos las múltiples propiedades del maní: fuente de proteínas, de ácido fólico, útil para bajar niveles de azúcar en sangre y de colesterol malo, entre otros.
Además, mencionábamos que es alimento barato y versátil. El maní admite múltiples preparaciones aprovechando sus derivados.
La leche de maní es uno de los sustitutos vegetales favoritos de los vegetarianos por su inigualable sabor.
¿Qué podemos preparar con LECHE DE MANÍ?
Les dejo dos recetas super fáciles y riquísimas para que disfruten.
- NATILLA FIT DE MANÍ
Ingredientes: 4 claras. 1 yema. 200cc de leche de maní. Esencia de vainilla. Stevia líquida.
Preparación: batir a mano con batidor de alambre todos los ingredientes excepto la stevia. Llevar a microondas por 4 minutos en total. Conviene que vayas interrumpiendo cada 30 segundos para asegurarte
- DULCE DE LECHE DE MANÍ
Ingredientes: 1 lt de leche de maní. 10 cdas soperas de azúcar mascabo. Esencia de vainilla.
Preparación: revolver continuamente a fuego moderado durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que adquiera la consistencia del dulce de leche clásico, estilo colonial.
¡Anímense a probarlas!
Ing. ALEJANDRA GARRO
Ig: @garroalejandra
FB: alejandragarro
